Dónde comer cochinillo en Madrid

Hoy os voy a hablar de uno de los platos más típicos de la gastronomía de nuestro país: el cochinillo. No voy a hablar tanto de él, como de dónde lo preparan bien para deleitarnos con su característico sabor.

Comer cochinillo asado es costumbre sobre todo en algunos sitios de Castilla León: especialmente en Segovia, Arévalo e incluso Ávila. Sin embargo, hay otros muchos lugares donde podemos comer un cochinillo de calidad, como por ejemplo la capital, Madrid.

Si queréis conocer la lista de los cinco mejores sitios donde comer cochinillo en Madrid... ¡Continuad leyendo el artículo!

Comparativa de precios en restaurantes de cochinillo en Madrid

El Senador: el cochinillo de toda la vida

Cuando empecé a escribir este post, el primer restaurante que se me vino a la cabeza por la calidad de su cochinillo fue El Senador. Este restaurante tradicional de asados y comida castellana se encuentra situado en el centro de Madrid, muy cerca de Gran Vía.

Allí no solamente encontraréis cochinillo, también cordero asado o chuletillas de cordero, y en otro orden de cosas, unas ensaladas riquísimas, con tomate o pimientos rojos llenos de sabor, y también una selección de marisco y pescado muy a tener en cuenta. Todo ello regado con un excelente vino de la casa, tanto blanco como tinto, aunque yo personalmente os recomiendo este último. Y para finalizar, el clásico ponche segoviano que es una delicia.

El restaurante es amplio, bonito, limpio. Con un personal al que se le nota la experiencia y que te atienden de forma muy profesional. En cuanto al precio, y dada la calidad gastronómica, también es recomendable. El cochinillo cuesta 23€, mientras que las chuletillas de cordero a la parrilla cuestan 20€, para que os hagáis una idea general.

Ubicación: Plaza Marina Española, 2, Madrid

Teléfono de reserva: 915412221

Casa Botín: cochinillo en el restaurante más antiguo de Madrid

Cocinar un buen cochinillo asado tiene su dificultad, pero nosotros podemos tener claro lo que esperamos: una corteza crujiente, y una carne tierna y sabrosa debajo. Es así exactamente como os lo encontraréis en el restaurante Botín. Y no solo os encontraréis con uno de los mejores cochinillos de la ciudad, sino con el que se considera el restaurante más antiguo del mundo. Desde el año 1725 lleva esta pequeña fonda en el mismo sitio, la calle Cuchilleros, que es además una de las calles más bonitas de Madrid.

Por su comedor han pasado figuras relevantísimas de la literatura, como Ernest Hemingway, Benito Pérez Galdós o Graham Greene. Y antes de ellos, existe la teoría de que nada más y nada menos que Francisco de Goya trabajó limpiando platos. En definitiva, visitar este restaurante va mucho más allá de comerse un cochinillo espectacular, y es toda una experiencia cultural.

Si queréis que os recomiende otros platos, yo me decantaría por hablaros de la merluza al horno que hacen, y también por la afamada sopa de ajo, que está buenísima. De postre tenéis que probar la tarta Botín, de la que Galdós habla en Fortunada y Jacinta. El precio del menú del día es de 44€, que incluye un entrante, a elegir entre cochinillo asado, cordero asado o merluza al horno y después uno de los deliciosos postres. La ración individual de cochinillo cuesta 25€ aproximadamente.

Ubicación: Calle de los cuchilleros, 17, Madrid

Teléfono de reserva: 913664217

El asador Cristobal

Situado en una zona más al norte de Madrid, cerca de Plaza Castilla, se ubica el asador Cristobal, otro de los sitios que yo os recomiendo para probar cochinillo. Su dueña, Olga, es una mujer amable, cercana y profesional, que no solamente os recomendará lo mejor para que tengáis un buen recuerdo del restaurante, sino que además os hará sentiros como en casa.

El cochinillo en este sitio está excelente, pero cualquier cosa que pidáis os gustará: yo os recomiendo los judiones, que están guisados de maravilla, la chistorra o la morcilla. Otra cosa a destacar es el pan que hacer al horno con un poco de aceite: está buenísimo y es el compañero perfecto para toda la comilona.

El precio de la ración del cochinillo asado es de 22€, y el cuarto de cochinillo para compartir cuesta 43€. Otro detalle importante es que tienen un aparcamiento concertado al lado, para poder aparcar de forma gratuita si vais a comer allí. Concluyendo, es un lugar muy recomendable.

Ubicación: Calle Pinos Alta, 23, Madrid

Teléfono de reserva: 913157474

El pedrusco de Aldealcorvo

También os quiero hablar de este restaurante y asador al que he ido en un par de ocasiones, y que supone la opción más original de toda la lista. Se llama el Pedrusco de Aldealcorvo y es un asador tradicional de comida castellana, pero sus dueños han decidido aunar la tradición con algo de vanguardia, y el resultado es espectacular.

En el cochinillo son clásicos: lo traen de Arévalo y lo asan en horno de leña. Pero en el resto de opciones de la carta nos encontramos con platos más originales, como por ejemplo unos torreznos cocinados a baja temperatura que están espectaculares o unas croquetas de leche de vaca y huevo frito. También destaca la opción de pulpo que tienen, que es con salsa brava.

El precio de la ración de cochinillo es de 22,50€, que es un precio bastante económico si lo comparamos con el resto de opciones de la lista. Eso sí, de forma general, no es un restaurante económico, aunque tampoco caro teniendo en cuenta la calidad de la materia prima.

Ubicación: Calle Juan de Austria, 27, Madrid

Teléfono de reserva: 914468833

El Caserón de Araceli

Para terminar este suculento listado de lugares donde comer cochinillo en Madrid, nos vamos a un pueblo de la sierra, San Agustín de Guadalix, para hablaros del Caserón de Araceli. Si tenéis algún evento familiar como una boda, o un bautizo, este sería el sitio que yo os recomendaría: por su calidad, y también por el lugar en el que está situado.

No solamente tienen un cochinillo delicioso, sino también una carne roja que deja huella, unos croquetones increíbles, buen jamón... Los precios son algo elevados, pero justificados por la calidad de los productos. El cochinillo solamente se puede pedir por cuarto, y el precio de este es de 39€. Además, quiero destacar que también hacen arroces al horno de leña, que si sois más de dos personas merecen mucho la pena.

Ubicación: Calle Olivar 8, San Agustín de Guadalix, Madrid

Teléfono de reserva: 918418531

Preguntas frecuentes sobre dónde comer cochinillo en Madrid